Menu Ramadan Resep Masakan Cara Membuat Besengek Telur Ayam

Menu Ramadan Resep Masakan Cara Membuat Besengek Telur Ayam - Olahan masakan telur ayam memang tidak ada habisnya, karena telur ayam ini merupakan bahan yang simpel dengan kandungan gizi yang tinggi, sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita.

Masakan kuno ini hingga sekarang jarang kita temui di warung-warung, sampai ada sebagian orang yang belum pernah mencicipinya atau baru pernah mendengar namanya.

Sempat kemeran saya berbicara dengan teman saya, dan saya bilang "hah masakan besengek telur", lalu teman saya bertanya "masakan apa itu?", hmmm dari sini saya menyimpulkan bahwa memang masakan besengek telur ayam ini hampir punah, hehehehe.

Daripada masakan kuno ini hilang, mending kita lestarikan bersama-sama yuk, agar bisa menambahkan kekayaan kuliner nusantara, betul tidak Umi.

Baiklah mumpung saya punya resep masakannya, saya bagikan ke Umi ya, berikut Menu Ramadan Resep Masakan Besengek Telur Ayam, selamat mencoba.

Bahan masakan besengek telur ayam

• 10 butir telur ayam (bisa disesuaikan menurut selera)
• 1 tahu
• 3 cabe merah
• 1 sdt bubuk ketumbar
• 1 pt terasi 
• 1 ruas kunyit
• 1 cangkir santan
• minyak goreng
• 1 sdt gula atau bisa disesuaikan menurut selera
• garam secukupnya
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 bawang merah

Cara membuat masakan besengek telur ayam

1. cuci telur ayam dan tahunya hingga bersih kemudian direbus hingga matang
2. setelah itu telur dikupas sampai semua kulitnya hilang
3. kupas lombok sampai bijinya tidak ada
4. bumbu digerus hingga lunak, kemudian tumis sampai baunya harum
5. panaskan minyak goreng
6. masukkan santan, tahu dan telurnya menjadi satu ke dalam kuali atau panci
7. aduk-aduk hingga kuahnya kental
8. siap dihidangkan

Bagaimana Umi, mudah dan simpel kan, jika masakan ini kita masak, rasanya itu kita kayak kembali ke jaman tempo dulu, karena seperti yang saya bilang tadi masakan ini adalah masakan kuno, dan seperti inilah kakek nenek kita dalam mengolah masakan telur ayam.

Demikian ya Menu Ramadan Resep Masakan Cara Membuat Besengek Telur Ayam kali ini, semoga bermanfaat dan menambah wawasan kita tentang kuliner nusantara, terus kunjungi resepumiku.com ya, karena banyak sekali resep masakan yang menarik buat Anda dirumah. Terimakasih.

source image : image

Menu Ramadan Resep Cara Membuat Lodeh Khas Betawi

Menu Ramadan Resep Cara Membuat Lodeh Khas Betawi - Ini merupakan makanan tradisional Indonesia yang sangat terkenal di kota Jakarta.

Tentunya Umi mengenal betulkan darimana orang betawi itu, kalau Umi belum tahu pasti habis dari luar negri cukup lama ya, hehehehe.

Orang betawi sungguh sangat banyak sekali keunikan, mulai dari alat musik yang besar-besar, sampai wisata kuliner ala betawi yang sangat melegenda.

Orang betawi memang memiliki cita rasa yang tinggi, buktinya tidak sedikit masakan yang berhasil di ciptakan oleh orang betawi seperti halnya adalah masakan asinan jakarta, ini juga sangat melegenda, tetapi hari ini saya ingin membagikan masakan khas betawi yang sungguh enak sekali.

Resep kali ini adalah resep masakan lodeh ala betawi, Anda penasaran ingin membuatnya baiklah saya bagikan resepnya ya, berikut Menu Ramadan Resep Cara Membuat Lodeh Khas Betawi, selamat mencoba.

Bahan lodeh khas betawi

• bawang goreng
• 1 buah waluh
• 300 cc santan kental
• 1 buah terung
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ikat kacang panjang
• 250 gr udang
• 2 batang sereh ambil bagian putih
• 2 iris lengkuas
• 800 cc santan cair
• 100 gr rembung
• 200 gr tempe

Bumbu Halus Lodeh khas betawi

• 4 butir kemiri bakar
• 3 sdt bubuk ketumbar
• 5 cabe merah
• 6 bawang merah
• 2 sdt terasi
• 4 siung bawang putih
• 1 pt gula jawa
• garam, gula secukupnya

Cara membuat lodeh khas betawi

1. iris tempe kecil-kecil persegi
2. lalu kita didihkan terlebih dahulu santan cair (secukupnya saja)
3. kemudian masukkan bumbu halus yang sudah kita proses sebelumnya
4. udang dan aneka sayuran dipotong-potong, 
5. lalu 5 lembar daun jeruk, 2 iris lengkuas, 2 batang sereh ambil bagian putih dipotong-potong
6. masak sayuran dan bahan yang sudah dipotong-potong sampai cukup matang
7. baru masukkan santan kental
8. aduk pelan-pelan sampai santan cukup matang atau mendidih
9. angkat dan tuangkan bawang goreng sesuai selera
10. siap dihidangkan

Bagaimana Umi masakan ala betawi ini, cukup mudah bukan, dan tentunya masakan ini menjadi primadona di masyarakat betawi, semoga resep ini dapat menambah wawasan kita tentang masakan khas nusantara kita yang tidak pernah habisnya.

Demikian Menu Ramadan Resep Cara Membuat Lodeh Khas Betawi sampai bertemu lagi di resep lainnya ya, dan ini semua khusus untuk Umi tercinta, tenang semuanya ada di resepumiku.com. Terimakasih.

Source Image : http://problem-solving.org/wp-content/uploads/2013/07/Sayur-lodeh-betawi.jpg

Menu Lebaran Resep Cara Membuat Kue Kering Kacang Keju

Menu Lebaran Resep Cara Membuat Kue Kering Kacang Keju - Setelah kemaren kita membuat atau membahas mengenai Kue Lebaran Resep Selai Tabur Coklat  hari ini saya ingin membagikan resep kue kering lainnya.

Mengapa saya membahas ini, karena tidak seru kan kalau pas dihari istimewa kita hanya memiliki 1 macam kue kering saja, nanti malah tambah konyol lagi, hehehe

Saya memiliki banyak sekali resep kue pas dihari lebaran, dan tentunya kue ini sangat cocok sekali jika kita hidangkan kepada tamu istimewa kita.

Bayangkan jika kue yang telah kita buat habis dimakan oleh tamu istimewa kita, bukankah hati kita senang, dan pastinya kue lebaran kita telah berhasil.

Kali ini saya akan membahas mengenai kue kering kacang keju, kue ini menyehatkan lho Umi, karena bahannya terdapat bahan-bahan yang menyehatkan, ada telur, ada gula, mentega dan lain-lain, yang pastinya jika kita mengkonsumsinya dijamin sehat, hehehe.

Umi Penasaran ingin membuatnya, baiklah saya bagikan resepnya ya, berikut Menu Lebaran Resep Kue Cara Membuat Kering Kacang Keju, selamat mencoba.

Bahan kue kering kacang keju
100 gr tepung terigu
1/4 sendok teh soda kue
1/2 teh sendok garam
50 gram margarin
100 gr mentega
40 gr gula pasir halus
1 butir telur
100 gr kacang tanah tanpa kulit, digiling halus(tetapi tidak sampai berminyak)
150 gr keju tua parut
1 kuning telur untuk memoles

Cara kue kering kacang keju

• ayak tepung terigu bersma soda kue dan garam
• kocok mentega bersma margarin, gula pasir, dan telur selama 3 menit
• tambahkan keju parut (sisakan sedikit untuk taburan) dan kacang tanah. Aduk rata.
• Masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata
• giling adonan dengan gilingan kayu
• cetak sesuai selara
• olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut
• oven hingga matang
• hidangkan

Demikian  Menu Lebaran Resep Cara Membuat Kue Kering Kacang Keju yang telah kita bahas kali ini, semoga bermanfaat untuk kita semua ya, dan jangan lupa untuk mengunjungi resep kue lainnya hanya di resepumiku.com. Sampai jumpa dan terimakasih.

Source Image : http://resepkueterbaru.com/wp-content/uploads/2014/06/resep-kue-kering-keju.jpg